Megève - N°145 - Février/Mars 2019

Gastronomie : et de 4 tables étoilées !

Si le palmarès de la dernière édition du guide Michelin a fait – comme à l’accoutumée – des heureux et des déçus (à commencer par Marc Veyrat, qui s’est vu amputé d’une étoile et n’en compte plus que deux, à sa plus grande consternation), en territoire mégevan, la dimension gastronomique du village en est une nouvelle fois sortie renforcée. A 29 ans seulement, le jeune chef Nicolas Hensinger qui office au «Prima» (Les Chalets du Mont d’Arbois) – restaurant ouvert uniquement en période hivernale – a décroché sa première étoile. Une belle consécration pour celui qui n’est là que depuis une saison. Il brille donc au sein d’une flamboyante constellation mégevanne composée d’Emmanuel Renaut (Flocons de Sel - Relais & Châteaux), Julien Gatillon (1920**-Four Seasons Hotel Megève ) et Anthony Bisquerra (La Table de l’Alpaga - Hotel & Chalets - Megève ) !

Avec un tel plateau de chefs, nul doute que la gastronomie de haut vol mégevanne a encore de beaux jours devant elle. 

 
Photo © Facebook Prima
 
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